A Rússia, la civada sempre s'ha tingut en gran estima. Va ser utilitzat pels nostres avantpassats en la vida quotidiana, ja que pràcticament no hi havia res: ni patates, ni blat de moro, ni altres conreus que són habituals ara. Però els camps eren sembrats de blat, civada, sègol i lli. Cadascuna d'aquestes espècies vegetals té les seves pròpies propietats medicinals. Però dedicarem el tema a la civada, el tractament de la qual porta necessàriament a resultats positius. Després de llegir aquest material, aprendràs:
- per què aquest producte és tan útil;
- com utilitzar-lo;
- el que cura.
En l'actualitat, molta gent parla de les propietats miraculoses de la civada, algú l'ha provat. Però hi ha escèptics que creuen que totes aquestes respostes elogioses sobre un cereal tan comú són només una estratagema de màrqueting per part de les empreses productores d'"aliments saludables". Dissiparem els dubtes de seguida: la civada és bastant barata, es pot comprar a molts llocs. Per tant, no té sentit anunciar-lo i promocionar-lo de manera de relacions públiques. Vegem per què s'elogia tant aquest cereal i després comença a cuinar-lo!
Composició química
La civada conté gairebé tots els elements micro i macro,necessaris per al ple funcionament de tot l'organisme. Com sabeu, si almenys un element és deficient en el cos humà, la salut es col·lapsarà gradualment. De fet, per al treball coordinat de cada òrgan, vas, nervi, per a totes les cèl·lules i teixits, cal el material de "construcció" i "reparació" necessari.
La taula mostra quant conté 100 grams de civada de determinats elements, vitamines. A més, té una excel·lent combinació de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Que el lector no es confongui pel fet que hi ha midó als grans. De fet, també és necessari per al cos, encara que no en grans quantitats. Com diuen: tot és útil amb moderació.
Mono-, disacàrids, fibra dietètica i cendres tenen un efecte positiu sobre el tracte digestiu. Per tant, concloem: el tractament amb civada està justificat, i també es pot utilitzar en la vida quotidiana i per a la prevenció. Després de tot, a Rússia aquest cereal estalviava per als nostres avantpassats fins i tot en temps de fam.
Per què hi ha tanta confiança en els cereals?
Donem un exemple real de l'entorn ortodox. Una vegada un feligreso va venir al capellà i li va preguntar què menjaria, perquè els aliments moderns no són adequats per al dejuni? Com dejunar si aquest esdeveniment fa malbé la salut i no cura? El capellà va respondre una cosa així: “Mira el cavall. Només s'alimenta de civada i és forta, bella i sana!”.
I, de fet, d'on treu tanta força i salut un cavall? Potser val la pena prendre un exemple d'ella. A l'home també li donen la naturalesa els cereals, inclosa la civada. Per tant no ho ésnomés pots, però fins i tot necessites menjar constantment. Així és com, en parlarem a continuació. Hi ha moltes receptes per tractar la civada, i el resultat és una: la recuperació o, almenys, la millora de l'estat de desatenció de la mal altia.
Mètodes per cuinar la civada
Hi ha un gran nombre d'opcions per cuinar la civada:
- farinetes,
- decoccions,
- infusions,
- kvass.
Cadauna d'aquestes espècies té propietats curatives, ja que tots els nutrients es conserven si es cuinen correctament.
Val la pena assenyalar que, a diferència de les matèries primeres medicinals, com el lli, el sen, el card marià tacat, la civada es pot utilitzar cada dia, però només de diferents maneres. No obstant això, el plat clàssic és les farinetes. Cadascú de nos altres (no només els britànics) sabem que és bo menjar civada al matí.
Als segles passats, van preparar un autèntic kvas curatiu, que es trobava a gairebé totes les cabanes de camperols. Per tant, podem dir que el cereal era aleshores un dels productes alimentaris més bàsics juntament amb l'aigua, la llet i el pa. En aquell moment, probablement, ningú dels vilatans pensava que es podia tractar el fetge amb civada, perquè gràcies a ella l'òrgan era sa per a tothom.
Cereals saludables per esmorzar
Tant els grans refinats com els flocs són adequats per a farinetes. Només aquest últim és millor comprar a les botigues d'aliments naturals. Assegureu-vos de parar atenció, l'etiqueta hauria de llegir alguna cosa com això: "Premsat, cru". El que veiem cada dia a la botiga de queviuresdepartaments de botiga, és un cereal processat tèrmicament. Les substàncies útils, potser, s'emmagatzemen en una certa quantitat, però les vitamines ja no hi són. Una altra opció és comprar cereals refinats.
Per preparar farinetes, el millor és no tractar amb calor: agafar tants flocs o grans com calgui, omplir amb aigua neta filtrada o de font perquè el producte amb prou feines quedi cobert (més si t'agrada la farineta fina). En 8-10 hores, la civada s'inflarà prou, s'humectarà i s'estovarà. Es pot servir a taula. Es recomana diversificar el plat: al vespre, afegiu panses, albercocs secs o prunes seques, baies seques (el que vulgueu) per assecar els cereals. Al matí també s'estovaran. D'aquesta manera, es pot obtenir una curació real. La civada va bé amb baies, fruites o mel.
Decoccions de civada
Per fer una decocció, cadascú recomanarà el seu mètode personal. L'abundància de receptes pot ser confusa. Per tant, és millor triar l'opció que més us convingui. Sigui quina sigui la manera que una persona opti, per exemple, per tractar el fetge, la civada se'n beneficiarà definitivament.
Però la forma més habitual i mitjana és la següent:
- Preneu un got de civada, esbandiu.
- Aboqueu 5 gots d'aigua neta filtrada, de font o destil·lada durant 4-5 hores.
- Després de 4-5 hores, poseu la tapa a bullir.
- Quan bulli, anoteu el temps (15-30 minuts depenent de com de saturat vulgueu fer el brou).
- Retirar del foc i deixar uns 45 minuts.
Hi ha molts matisos sobre aquesta instrucció: algú embolica el brou, algú cuina durant gairebé 2 hores. A més, el volum del brou acabat: tot depèn de l'edat, el pes i el nombre de persones que volen prendre una beguda curativa durant el dia.
Preparació de la infusió
Més amunt, hem parlat exactament de com preparar la civada per al tractament, i ara parlarem de la recepta per preparar la infusió, és a dir, en aquest cas, no cal l'estufa. N'hi ha prou amb bullir la tetera i abocar els grans, tapar amb una tapa. Podeu embolicar-lo amb material càlid o col·locar-lo en un termo. És millor insistir entre 8 i 12 hores (tota la nit).
Per a 0,5-1 got de civada (més possible), heu de preparar 0,5 litres d'aigua bullint.
Kvas curatiu
Continuem la nostra conversa sobre el tractament amb civada. Com fer kvas saludable, que semblarà pa? Aquí, com amb una decocció, també hi ha moltes opcions, tot depèn del vostre gust: algú afegeix sucre, algú afegeix mel o fruits secs, llevat. Però pots fer el més senzill:
- Agafeu un pot de qualsevol mida (per exemple, un pot de tres litres), esbandiu-lo bé i aboqueu-hi aigua bullint des de dins perquè no hi hagi bacteris.
- Prepareu la quantitat necessària de civada a la closca (aquí és millor centrar-vos en el vostre gust, com més civada hi hagi al fons del pot, més forta serà la beguda), però l'estàndard és 1/3 -1/5 llaunes.
- Renteu bé la civada amb aigua neta i envieu-la a un pot.
- Aboqueu aigua neta filtrada, de font o bullida gairebé fins a la vora.
- Tapar amb una gasa i posar-hiun lloc convenient a l'habitació, a la cuina o al rebost. Deixeu que la beguda es faci durant 3-5 dies (molts amants del kvas prefereixen infusió durant 4 dies).
- Kvass està llest, pots beure.
Potser aquesta és la recepta més senzilla, de la qual no hi haurà menys benefici que les farinetes, la decocció o la infusió.
La civada a la medicina popular
A causa de la presència de gairebé tots els micro i macroelements necessaris, algunes vitamines vitals, aminoàcids, civada s'utilitzen en el tractament de moltes mal alties, i per ser més precisos, òrgans, glàndules i sistemes:
- fetge i vesícula biliar;
- tracte gastrointestinal, inclòs el pàncrees;
- cor i vasos;
- cervell;
- joints;
- sistema reproductor;
- glàndula tiroide;
- melsa;
- ronyons;
- sistema genitourinari;
- sistema limfàtic.
El cos es neteja de moltes substàncies i microbis nocius, virus i alguns tipus de paràsits. Per descomptat, no heu de comptar amb el fet que amb totes les mal alties hi haurà una cura, però la millora serà segura.
Molts contemporanis pregunten com preparar la civada per tractar el fetge i la vesícula biliar, l'estómac i el pàncrees. Podeu fer tant una decocció, que es descriu a l'article anterior, com una infusió o fins i tot kvas. Però un gastroenteròleg o un metge de medicina alternativa donaran una resposta més precisa.
Durada del tractament
Si teniu previst fer una beguda amb civada amb finalitats medicinals, la necessiteuestigueu preparat pel fet que heu de fer els preparatius cada dia durant 1 mes. No es recomana deixar el que vau començar, no hi haurà cap efecte. Per tant, heu de tenir paciència i anar fins al final per la mandra, l'ocupació i el possible dolor, malestar.
Pel que fa als dos últims, davant de certes mal alties (per exemple, sorra i pedres a la vesícula biliar, ronyons, problemes hepàtics), són possibles exacerbacions que cal suportar (amb tendència a la formació de pedres abans es requereix començar el tractament amb ecografia i consultar amb un metge!).
El tractament de la civada pancreàtica pot durar molt més, sobretot en casos avançats. Les millores poden arribar fins i tot després d'uns quants mesos.
Contraindicacions
A diferència d' altres aliments saludables, les plantes de civada es consideren una de les més inofensives. Però, malauradament, l'ecologia moderna, la selecció han empitjorat algunes propietats dels cereals. No hauríeu de comprar civada als mercats de pagès, ja que pot ser tractada amb productes químics. En aquest cas, el producte estarà contraindicat principalment per a dones embarassades i nens petits.
Però si la civada està neta, comprada en una bossa especial marcada "per a germinats i cereals", es pot menjar amb seguretat.
És molt rar ser al·lèrgic a la civada, o més aviat a un component com el gluten, que es troba en qualsevol cereal. Només ara, alguns bioquímics estan arribant a la conclusió que no hi ha al·lèrgia al gluten, de fet, el cos no té prou enzims per processar-lo. Per tant, cal buscar la causa a la digestió.
TractamentLa decocció de civada i la infusió està contraindicada per als càlculs grans a la vesícula biliar i els ronyons, ja que la beguda té propietats diürètiques i colerètiques.
En closca o pelat
Per preparar una decocció, una infusió i una gelea, és millor comprar civada només a la closca. També conté moltes substàncies útils. Purificat només es pren per als cereals. Si és possible i amb eines especials, pots fer Hèrcules tu mateix.
Hi ha dues maneres més interessants de preparar la civada per al tractament: la gelea segons Izotov i els cereals integrals germinats. Només el primer és bastant difícil de cuinar, requereix molt de temps i perseverança.
És més fàcil fer germinar la civada: compreu una bossa de civada a la closca en una botiga de naturisme, la poseu en remull i, al cap d'una estona, apareixen els brots. Es poden menjar verdures.
Aquesta civada és tan valuosa! El tractament amb ells no és menys efectiu que altres remeis naturals. Els nostres avantpassats els van tractar amb diverses mal alties segons les receptes de curanderos i curanderos.
En qualsevol cas, si hi ha mal alties greus, és millor consultar al metge per combinar el tractament bàsic amb la medicina tradicional. Però si esteu segur que no teniu contraindicacions, no feu servir constantment medicaments de farmàcia, podeu utilitzar decoccions i infusions amb seguretat. Però pots menjar farinetes cada dia al matí tota la vida.
