Els dies es fan més freds i hi ha menys plantes silvestres, però encara es pot trobar bardana (o Arctium lappa) en gran quantitat. L'arrel de bardana és el millor netejador de sang. En els seus treballs, el científic Paul Pitchford escriu que el suc de bardana és una eina excel·lent per eliminar els greixos de la sang i normalitzar el sucre en sang, contribuint així a la seva purificació..
Abans de fer suc de bardana, cal recollir les arrels i les fulles
Abans que el sòl es congeli, les arrels de bardana es poden trobar a tot arreu. Busqueu plantes que només fa 1 any que creixen i que tinguin fulles verdes grans i ondulades. Creixen al costat de bardanes mortes que ja tenen 2 anys (es donen les fulles marrons caigudes, així com les espines que s'enganxen a la roba). El suc d'arrel de bardana s'ha de fer amb plantes que encara són verdes: necessitareu una pala llarga perquè la planta té arrels profundes i és difícil d'aconseguir.
Al Japó, aquesta planta s'anomena "gobo" i es consumeix com una verdura normal. Per tant, és molt comú entre les botigues de queviures asiàtiques i a les botigues amb herbes saludables. El suc de bardana és una deliciosa beguda refrescant. Les arrels comprades o arrencades de la planta es poden consumir cuites o crues: es poden afegir a les sopes o fregir amb pastanagues i llavors de sèsam, o es poden ratllar juntament amb fulles d'enciam.
Suc de bardana i altres zones
Les arrels de la planta s'utilitzen àmpliament en medicina. Es poden tallar finament i
afegiu al te que es cou a foc lent. Per fer una tintura, submergiu l'arrel en alcohol i deixeu-ho reposar durant diverses setmanes. Normalment beu 30 gotes de tintura dues vegades al dia.
L'arrel de bardana es considera una medicina poderosa en moltes cultures d'arreu del món. Extreu l'excés d'humitat i és capaç de baixar la temperatura, també elimina perfectament les toxines del cos. A Amèrica del Nord, el suc i les tintures de bardana s'utilitzen com a purificadors de sang i en les situacions següents:
- Quan el cos pateix toxines ambientals com el fum de la cigarreta i l'aire brut.
- Si hi ha paràsits a la sang.
- Si es troben metalls pesants a la sang: plom, urani, arsènic i altres.
- Quan el cos es veu afectat per infeccions bacterianes o víriques cròniques (fatiga crònica, mal altia de Lyme, etc.).
Aquesta planta és molt valorada entre els herbolaris de tot el món. El suc de bardana i altres preparacions a base d'ell ajuden el fetge a fer front al processament i la purificació de la sang que hi entra. A més, la planta ajuda a desfer-se de l'enrogiment i les taques, si n'hi ha, a la pell.
Per preparar un suc de bardana fresc i netejador, necessiteu els ingredients següents:
- uns 8 cm d'arrel de bardana;
- 1,5-2 cm d'arrel de gingebre;
- 3 pomes petites;
- 1 fulla de col rizada o bleda (es pot ometre, però si voleu obtenir suc amb verdures, una fulla servirà);
- amb pell si és orgànica.
Ara queda per barrejar-ho tot bé en una batedora i ja pots beure la beguda. El suc de fulla de bardana es prepara així:
- Les fulles seques es passen per una picadora de carn.
- Premeu 2-3 vegades.
Guardar-lo al prestatge inferior de la nevera i no més de sis mesos.
