La pinya és un al·lèrgen que provoca una reacció com la síndrome del làtex de fruites, que combina una llista bastant extensa de baies i fruites en un grup, que inclou tots els cítrics. Les raons per al desenvolupament d'una al·lèrgia a la pinya són factors externs, com ara l'exposició a irritants de l'exterior, i interns: la reacció del propi cos a la composició química del producte.
ingredients de la pinya
La pinya es considera un aliment dietètic i s'utilitza sovint en diverses dietes per perdre pes.
La composició de la pinya inclou 4 grups de vitamines, monosacàrids, macro i microelements:
- vitamines: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- sacarosa;
- potassi i calci;
- magnesi, ferro, zinc, coure;
- iode, manganès, bromelina, papaïna.
Una llesca de fruita de 100 grams només té 48 kilocalories, que són només 2 kcal més que una poma i 8 kcal menys que el kiwi ric en àcid ascòrbic i molt popular en moltes dietes.
Beneficis de la pinya
Tant les propietats beneficioses de la pinya com les seves contraindicacions estan associades en un 80% a un element que forma part de la fruita: la bromelina. Aquest enzimté la capacitat de descompondre instantàniament les proteïnes que entren al cos amb els aliments, simplificant-les a l'estat dels aminoàcids, però, contràriament als mites, el seu efecte no s'aplica als àcids grassos. La pèrdua de pes amb la participació d'aquest element s'associa amb l'efecte indirecte de la bromelina sobre la formació d'enzims del grup d'enzims de la lipasa, que és un cremador de greixos natural del cos.
La combinació de substàncies biològicament actives de la pinya, expressada principalment per fitonutrients del grup dels terpinoides, té un efecte detòxic, metabòlic, immunoestimulant i diürètic sobre l'organisme. Només 100 g del producte, consumits durant el dia, permetran reposar la meitat del requeriment diari de les seves vitamines.
Contraindicacions
A causa de l' alt contingut d'àcids de fruites en el producte fresc, la pinya té una àmplia llista de contraindicacions. Les propietats beneficioses de la pinya també depenen principalment de la capacitat d'aquests àcids per fer front al metabolisme de les proteïnes, de manera que les indicacions per al seu ús amb finalitats medicinals o dietètiques depenen de les característiques individuals del cos humà.
No recomanem menjar aquest producte:
- per a mal alties associades amb el desequilibri àcid del cos;
- amb úlceres existents, gastritis, així com alt risc de formació;
- persones que sovint pateixen càries o tenen danys greus a l'esm alt dental;
- amb intolerància individual als elements actius de la fruita.
Les fruites fresques poden ajudar a interrompre l'embaràs, perònomés en l'etapa de formació de l'òvul fetal. A partir del final del primer trimestre de l'embaràs i fins al mateix part, una dona pot consumir fruita de manera segura en petites quantitats sense por per la seva salut.
Requisits previs per a la formació d'al·lèrgies
La intolerància individual a alguns elements de la composició de la pinya es deu a una deficiència en el cos humà d'enzims de la categoria de proteases, un grup enzimàtic especial responsable de la descomposició dels compostos proteics en components estructurals simples. Les alteracions del cos associades als factors següents contribueixen al desenvolupament d'una condició patològica:
- falla del sistema autoimmune;
- desequilibri hormonal;
- transmissió hereditària de la síndrome;
- mala situació ambiental;
- intoxicació tòxica.
Estudis recents en aquesta àrea han deduït un patró entre una al·lèrgia a la pinya i trastorns del sistema nerviós humà. Per tant, les persones que pateixen estrès freqüent o pateixen mal alties mentals corren el risc de desenvolupar una reacció negativa.
Causes d'una reacció al·lèrgica
La resposta incorrecta del sistema immunitari als elements químics de la proteïna del producte fresc és la principal causa de l'al·lèrgia a la pinya. Per separat, la reacció del cos s'aïlla, que només es manifesta en un producte enllaunat, sec o un altre processat, mentre que l'ús de fruita fresca és negatiu.no té conseqüències. En aquest cas, no es tracta d'una al·lèrgia a la pinya, sinó d'una intolerància a substàncies del grup dels conservants, colorants i aromes.
L'àcid cítric i la fructosa sintètica es troben entre els al·lèrgens més comuns que s'introdueixen artificialment al producte per millorar-ne el gust o allargar-ne la vida útil. El veritable origen d'una al·lèrgia només es pot determinar avaluant la reacció del cos davant diferents tipus de pinya.
Simptomàtics
Els símptomes estàndard d'al·lèrgia a la pinya s'expressen en manifestacions externes de la pell que es noten durant les primeres hores després de menjar el producte:
- erupció a la cara, el pit i les natges: puntejades o confluents en forma de taques vermelles;
- pruïja severa;
- inflor de la cara, que s'estén des del pont del nas i el dors de les mans;
- marejos, nàusees, vòmits;
- trastorns intestinals com ara diarrea o restrenyiment;
- tos sorda sense esputo, secreció nasal, ulls plorosos.
Dos graus crítics de desenvolupament d'una reacció al·lèrgica a una fruita són: l'edema de Quincke (inflor extensa, asfíxia, semiconsciència) i el xoc anafilàctic (pèrdua de consciència, manca de resposta als estímuls). Què fer si sou al·lèrgic a la pinya i quin remei heu de fer servir primer?
Tractament medicat
Depenent de com es manifesti l'al·lèrgia a la pinya, es determinarà el règim de tractament. Primerel torn hauria de ser excloure l'al·lergen del component alimentari i només llavors començar les accions terapèutiques. Molt sovint, el quadre clínic, expressat per una erupció cutània i una lleugera inflor, s'atura ràpidament amb antihistamínics:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Aquests medicaments es poden comprar sense recepta mèdica i recepta oficial, però tingueu en compte que només l'última generació d'antihistamínics orals no causen somnolència i no perden eficàcia amb un ús prolongat.
A més de les pastilles o xarops, bloquejadors dels receptors de la histamina, s'utilitzen auxiliars per alleujar els símptomes d'una al·lèrgia a la pinya:
- sorbents: fàrmacs que s'uneixen i absorbeixen toxines i verins, amb la seva posterior eliminació del cos (carbó activat, "Smekta");
- immunomoduladors: fàrmacs per enfortir les propietats protectores del cos ("Lymphomyosot" "Timalin");
- ungüents no hormonals: formen part del tractament simptomàtic i eliminen les conseqüències d'una reacció al·lèrgica a la pell ("Fenistil", "Gistam");
- corticosteroides - es prescriuen de diferents formes, depenent de la gravetat de la manifestació d'una reacció al·lèrgica, amb el seu desenvolupament i la incontrolabilitat dels antihistamínics ("Prednisolona", "Florinef").
Si l'al·lèrgia es va manifestar en la infància, es pot oferir als pares del pacient el mètode de vacunació amb al·lèrgens com l'única manera de superar la intolerància per sempre. El procés de tractament d'aquesta manera pot trigar fins a cinc anys, però com a resultat, una personapodrà consumir petites porcions d'aliments sense comprometre el benestar.
Important saber-ho! Si apareix una al·lèrgia a la pinya als llavis en forma d'una erupció de petites bombolles, les dones haurien de deixar d'utilitzar cosmètics decoratius i no intentar emmascarar la inflamació amb maquillatge. Al mateix temps, l'ús d'assecat en pols solt a la cara en l'etapa d'assecat dels grans és benvingut.
Prevenció
A més d'eliminar la pinya de la dieta, si es detecta una al·lèrgia a aquesta fruita, caldrà tornar a revisar una llista força extensa de productes prèviament permesos. El fet és que aquest al·lergen és capaç de desencadenar una reacció creuada al cos, sota l'acció de la qual poden obtenir:
- nous;
- mel;
- maduixa;
- pastanaga;
- tots els cítrics;
- xocolata.
Això no vol dir que hagis de renunciar als productes enumerats sense ambigüitats, però és necessari reduir les dosis del seu ús almenys per primera vegada per avaluar la reacció de l'organisme. Els empleats de les institucions visitades per un nen al·lèrgic i, necessàriament, els metges de les institucions mèdiques han de conèixer les mesures de seguretat abans de l'horari de qualsevol règim terapèutic.
